¿Qué es una máquina de congelación rápida?

Question

Accepted Answer

La máquina de congelación rápida es un equipo de congelación rápida, el producto en un período de tiempo relativamente corto de -35 ° C y aún más baja la temperatura del centro del producto alcanza -18 ° C, (3 cm de espesor debajo del producto congelado (excluyendo el empaque), dentro 30 minutos de temperatura del centro del producto de +15 a -18 ℃ Como estándar), para lograr el enrejado del producto no cambia, el agua no precipita, para lograr la reversibilidad del producto fresco. Productos fáciles de transportar, productos para lograr el temporada complementaria, la medida máxima para garantizar que el producto de fresco.

Segundo: El principio de trabajo:

La unidad de congelación rápida se compone principalmente de una máquina de congelación rápida, un sistema de refrigeración y un sistema de control eléctrico. El trabajador pondrá una placa congelada de alimentos congelados o directamente a través de la entrada ultracongelados en la máquina de congelación rápida, por lo que el producto se calienta por la temperatura central u otras temperaturas, hasta -18 grados.

Tres: clasificación de la máquina de congelación rápida

Congelador tipo túnel: estructura simple, fácil operación, amplia gama de aplicaciones. Asequible. Adecuado para una variedad de productos congelados rápidamente, tales como: mariscos de carne.

Congelador de tipo espiral: el uso de productos de transmisión en espiral, huella pequeña, la cantidad de congelación, por lo que este mecanismo puede producir una mayor producción de equipos congelados rápidamente, la aplicación actual también es más, principalmente utilizado en la industria alimentaria industria congelada. como: mariscos de carne

Máquina de congelación rápida de fluidos (IQF): el uso de la parte final para hacer que el producto en el proceso de fluidos logre una congelación rápida, adecuada para la congelación rápida de productos individuales, tales como: frutas y verduras, etc.

El nitrógeno líquido máquina de congelación rápida: es un nuevo tipo de temperatura eficiente máquina de congelación rápida hasta -196 grados, este equipo es adecuado para el producto más espesor, productos de valor añadido de productos, en comparación con otras máquinas de congelación rápida, este equipo no comprimir la unidad, el equivalente de la misma tasa de producción de congelador, el costo de compra es bajo, pero el uso de un costo relativamente alto, el usuario puede basarse en las condiciones locales y la selección del valor del producto de este equipo.

Congelador de placas de contacto hidráulico:

La placa de aluminio interna del congelador de placas contacto hidráulico se puede mover horizontalmente arriba y abajo, y el intercambio de calor se consigue por contacto de doble cara con el producto congelado. El producto puede ser rápidamente congelado y el sistema de refrigeración correspondiente puede adaptarse de acuerdo con la las necesidades del cliente. La congelación rápida de máquina es conveniente para la tierra y de pesca piezas congeladas de alimentos, tales como pescado, surimi, camarones, crustáceos y así sucesivamente.