¿Qué es el congelador rápido?

La primera máquina de congelación rápida de cadena de frío Introducción:

La máquina de congelación rápida es un equipo de congelación rápida, el producto en un período de tiempo relativamente corto por -35 ℃ incluso una temperatura más baja hace que la temperatura del centro del producto alcance -18 ℃, (3 cm de espesor por debajo del producto congelado (excluyendo el empaque), dentro 30 minutos de temperatura del centro del producto de +15 a -18 ℃ como estándar), para lograr que la celosía del producto no cambie, el agua no se precipita, para lograr la reversibilidad del producto de fresco. Productos fáciles de transportar, productos para lograr la temporada complementaria, la máxima medida para garantizar que el producto de fresco.

El principio de funcionamiento:

La unidad de congelación rápida se compone principalmente de una máquina de congelación rápida, un sistema de refrigeración y un sistema de control eléctrico. El trabajador colocará un plato congelado de comida congelada o directamente a través de la entrada de congelación rápida en la máquina de congelación rápida, para que el producto se caliente por la temperatura central u otras temperaturas, a -18 grados.

Q uick clasificación máquina Congelador

Congelador de túnel : estructura simple, fácil operación, amplia gama de aplicaciones. Asequible. Adecuado para una variedad de productos congelados rápidamente. S UCH como: carne de marisco.

Congelador en espiral : el uso de productos de transmisión en espiral, tamaño pequeño, la cantidad de congelación, por lo que este mecanismo puede producir una mayor producción de equipos de congelación rápida, la aplicación actual también es más, se utiliza principalmente en la industria de congelados de la industria alimentaria. : carne de marisco.

Máquina de congelación rápida fluidizante (IQF) : el uso del final del camino para hacer el producto en el proceso fluido para lograr una congelación rápida, adecuada para la congelación rápida del producto individualmente, como: frutas y verduras, etc.

Máquina de congelación rápida de nitrógeno líquido : es un nuevo tipo de máquina de congelación rápida eficiente con temperatura de hasta -196 grados, este equipo es adecuado para productos de mayor espesor, productos de valor agregado, en comparación con otras máquinas de congelación rápida, este equipo no no comprimir la unidad, el equivalente a la misma tasa de producción de congelador, el costo de compra es bajo, pero el uso de un costo relativamente alto, el usuario puede basarse en las condiciones locales y la selección del valor del producto de este equipo.

Congelador de placa de contacto hidráulico :

La placa de aluminio interna del congelador de placa de contacto hidráulico se puede mover horizontalmente hacia arriba y hacia abajo, y el intercambio de calor se logra mediante el contacto de doble cara con el producto congelado. El producto se puede congelar rápidamente y el sistema de refrigeración correspondiente se puede combinar de acuerdo con las necesidades del cliente. La máquina de congelación rápida es adecuada para la pesca y la tierra. Piezas de alimentos congelados, como pescado, surimi, camarones, mariscos, etc.