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Máquina de pre-enfriamiento de vacío ajustable para verduras y frutas / Pre-enfriador

Categoría	Máquina de enfriamiento rápido al vacío
English details	Adjustable Vacuum Pre-Cooling Machine for Vegetable and Fruit/Pre-Cooler
Marca	First cold chain
Modelo	Máquina de pre-enfriador de vacío
Material	Acero inoxidable 304
Fuente de alimentación	Eléctrico
tamaño	Personalizado
voltaje	380V
Especificación	CE ISO9001
Paquete de transporte	Caja de madera contrachapada en condiciones de navegar
Precio por unidad	US $ 1000 / set
Puerto	Puerto de tianjin
forma de pago	L/C, D/A, D/P
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Tiempo de Actualización	2021-07-29

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Información Detallada

Descripción del producto

Principio de funcionamiento:
El enfriamiento por vacío funciona mediante la rápida evaporación del agua de ciertos vegetales u otros productos a presiones atmosféricas muy bajas dentro de una cámara de vacío. Se requiere energía en forma de calor para cambiar el agua de un líquido a un estado de vapor como en la ebullición del agua. A una presión atmosférica reducida en una cámara de vacío, el agua hierve a una temperatura inferior a la normal.
Se requiere calor para hervir o evaporar el agua. En el pre-enfriamiento al vacío, este calor proviene del producto que se está enfriando. Esto incluye el calor de campo y el calor de su respiración. La cantidad de agua eliminada es aproximadamente el 1% del peso inicial del producto por cada 10 ° C que se enfría. En general, la humedad proviene igualmente de todas las partes del producto que se está enfriando y el marchitamiento localizado no es un problema
Características del refrigerador de vacío:
1. Conservar frescura y nutrición.
2. Prolongar el tiempo de conservación y la vida útil
3. Velocidad de enfriamiento rápido y enfriamiento uniforme, duración de enfriamiento normal de 20 a 30 minutos para cada ciclo
4. Frenar y matar bacterias y animales, sin contaminación.
5. Identificación del agua evaporada entre el 2 y el 3% del peso total de las mercancías, no hay marchitamiento localizado.
Campos de aplicación del enfriador de vacío
Verduras de hoja como lechuga, espinaca, etc. El proceso también funciona perfectamente para productos envasados en el campo, siempre y cuando se utilice una película perforada. Para las verduras más "sólidas" que van desde el repollo y el brócoli hasta las zanahorias, el proceso de enfriamiento puede llevar más tiempo, pero el resultado en el aumento de la vida útil puede ser más que sustancial.
Para las frutas (como las fresas) y los champiñones, es muy importante que el producto se enfríe muy poco después de la cosecha.

Sola puerta parametros

yotem (ZKL150 ~ ZKL600)			Unidad	Modelo
				ZKL-150
Cuerpo del equipo	Valor de alojamiento estándar		Kg / Lote	150
	Tiempo para hornear a 25 de enfriamiento		Min	8 ~ 14
	Tiempo para hornear a 15 ℃ de enfriamiento		Min	10 ~ 18
	Tiempo para hornear a 10 ℃ de enfriamiento		Min	16 ~ 29
	Trabajo máximo (W * D * H)		mm	938 * 755 * 1692
	Esquema de las dinensions (W * D * H)		mm	1240 * 3038 * 2266
	Tipo de puerta		-	Puerta volada
	Fuente de alimentación		-	380v / 50Hz
	Poder		kw	2,75
	Tipo de puerta		-	Puerta sencilla
	Peso del equipo		kg	1600
	Área de la base		mm	980 * 890
Tipo de limpieza	Liner Equipment		-	Lavado con agua
	Equipos de bilis		-	Lavado con agua
Tamaño de la interfaz	Cuerpo de equipamientos	Entrada de la bomba de vacío	-	Hilo interno DN20
		Desagüe de la bomba de vacío	-	Φ32
		Entrada de agua de enfriamiento	-	DN50 Brida de cara levantada
		Salida de agua de enfriamiento	-	DN50 Brida de cara levantada
		Entrada de vapor	-	DN20 rosca interna
Periférico suministros	Temperatura del agua de refrigeración.		℃	5 ~ 40
	Tasa de flujo de agua de refrigeración.		m³ / h	≥20
	Tasa de suministro de la bomba de vacío		m³ / h	0.1 ~ 0.3
	Presion de vapor		Mpa	0.2 ~ 0.3
	Suministro de vapor		Kg / h	60 ~ 120
Equipamiento periferico (Opcional)	Unidad de enfriador de agua inteligente		-	ZK-25