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Inicio > Productos > Máquina de enfriamiento rápido al vacío >Máquina de pre-enfriamiento de vacío ajustable para verduras y frutas / Pre-enfriador
Máquina de pre-enfriamiento de vacío ajustable para verduras y frutas / Pre-enfriador
Categoría Máquina de enfriamiento rápido al vacío Álbum Ver más grande English details Adjustable Vacuum Pre-Cooling Machine for Vegetable and Fruit/Pre-Cooler Marca First cold chain Modelo Máquina de pre-enfriador de vacío Material Acero inoxidable 304 Fuente de alimentación Eléctrico tamaño Personalizado voltaje 380V Especificación CE ISO9001 Paquete de transporte Caja de madera contrachapada en condiciones de navegar Precio por unidad US $ 1000 / set Puerto Puerto de tianjin forma de pago L/C, D/A, D/P Bajar DOC Tiempo de Actualización 2021-04-11 Información DetalladaDescripción del productoPrincipio de funcionamiento:
El enfriamiento por vacío funciona mediante la rápida evaporación del agua de ciertos vegetales u otros productos a presiones atmosféricas muy bajas dentro de una cámara de vacío. Se requiere energía en forma de calor para cambiar el agua de un líquido a un estado de vapor como en la ebullición del agua. A una presión atmosférica reducida en una cámara de vacío, el agua hierve a una temperatura inferior a la normal.
Se requiere calor para hervir o evaporar el agua. En el pre-enfriamiento al vacío, este calor proviene del producto que se está enfriando. Esto incluye el calor de campo y el calor de su respiración. La cantidad de agua eliminada es aproximadamente el 1% del peso inicial del producto por cada 10 ° C que se enfría. En general, la humedad proviene igualmente de todas las partes del producto que se está enfriando y el marchitamiento localizado no es un problema
Características del refrigerador de vacío:
1. Conservar frescura y nutrición.
2. Prolongar el tiempo de conservación y la vida útil
3. Velocidad de enfriamiento rápido y enfriamiento uniforme, duración de enfriamiento normal de 20 a 30 minutos para cada ciclo
4. Frenar y matar bacterias y animales, sin contaminación.
5. Identificación del agua evaporada entre el 2 y el 3% del peso total de las mercancías, no hay marchitamiento localizado.
Campos de aplicación del enfriador de vacío
Verduras de hoja como lechuga, espinaca, etc. El proceso también funciona perfectamente para productos envasados en el campo, siempre y cuando se utilice una película perforada. Para las verduras más "sólidas" que van desde el repollo y el brócoli hasta las zanahorias, el proceso de enfriamiento puede llevar más tiempo, pero el resultado en el aumento de la vida útil puede ser más que sustancial.
Para las frutas (como las fresas) y los champiñones, es muy importante que el producto se enfríe muy poco después de la cosecha.Sola puerta parametros
yotem
(ZKL150 ~ ZKL600)
Unidad
Modelo
ZKL-150
Cuerpo del equipo
Valor de alojamiento estándar
Kg / Lote
150
Tiempo para hornear a 25 de enfriamiento
Min
8 ~ 14
Tiempo para hornear a 15 ℃ de enfriamiento
Min
10 ~ 18
Tiempo para hornear a 10 ℃ de enfriamiento
Min
16 ~ 29
Trabajo máximo (W * D * H)
mm
938 * 755 * 1692
Esquema de las dinensions (W * D * H)
mm
1240 * 3038 * 2266
Tipo de puerta
-
Puerta volada
Fuente de alimentación
-
380v / 50Hz
Poder
kw
2,75
Tipo de puerta
-
Puerta sencilla
Peso del equipo
kg
1600
Área de la base
mm
980 * 890
Tipo de limpieza
Liner Equipment
-
Lavado con agua
Equipos de bilis
-
Lavado con agua
Tamaño de la interfaz
Cuerpo de equipamientos
Entrada de la bomba de vacío
-
Hilo interno DN20
Desagüe de la bomba de vacío
-
Φ32
Entrada de agua de enfriamiento
-
DN50 Brida de cara levantada
Salida de agua de enfriamiento
-
DN50 Brida de cara levantada
Entrada de vapor
-
DN20 rosca interna
Periférico
suministros
Temperatura del agua de refrigeración.
℃
5 ~ 40
Tasa de flujo de agua de refrigeración.
m³ / h
≥20
Tasa de suministro de la bomba de vacío
m³ / h
0.1 ~ 0.3
Presion de vapor
Mpa
0.2 ~ 0.3
Suministro de vapor
Kg / h
60 ~ 120
Equipamiento periferico
(Opcional)
Unidad de enfriador de agua inteligente
-
ZK-25
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