Ice Maker Pinciple y aplicación principal
Principio del fabricante de hielo
El primer principio de trabajo del productor de hielo de la cadena de frío es el intercambio de calor en circuito cerrado de refrigerante. El agua externa fluye al tanque y luego se bombea a la bandeja de distribución de agua mediante una bomba de circulación de agua. Impulsado por el reductor, el agua en la sartén fluye uniformemente por la pared interna del evaporador. El refrigerante en el sistema de refrigeración se evapora a través del circuito dentro del evaporador y absorbe la mayor cantidad de calor intercambiando calor con el agua en la pared. Como resultado, el flujo de agua sobre la superficie de la pared interior del evaporador se enfría bruscamente hasta quedar por debajo del punto de congelación y se congela en el hielo instantáneamente, cuando el hielo en la pared interior alcanza una
Cierto grosor. Espiral blase accionado por un reductor corta el hielo en trozos. Este fabricador de hielo se forma y cae en el recipiente de almacenamiento de hielo debajo de los moldes de hielo, almacenando para su uso. El agua que no se convierte en hielo caerá en el deflector de agua en el fondo del evaporador y fluir al tanque de agua para reciclar.
Aplicación principal :
Pesca fresca : el hielo se usa en supermercados frescos y en restaurantes para pescado fresco y otros alimentos.
Producción y procesamiento pesquero: en la fábrica de procesamiento de pescado y pesca, se necesita mucho hielo como almacenamiento en frío y preservación de productos acuáticos.
Aparato de carne : refrigeración de la industria sacrificada: en la producción de carne de aves de corral, el hielo es para ahumar aves de corral.
Procesamiento de alimentos: en la producción de alimentos cocinados, el agua con hielo es para el procesamiento de mezclas picadas cocidas.
Frutas y verduras frescas : el hielo en escamas puede enfriar rápidamente la temperatura original de las frutas y vegetales a la temperatura de almacenamiento y mantener esa temperatura para garantizar la calidad del producto.
Otros alimentos : procesamiento de lácteos: se usan muchos gránulos de hielo en el procesamiento de helados.
Procesamiento de pan: al batir la harina para el procesamiento del pan, el agua helada puede mejorar la temperatura de procesamiento.
